Khi ăn một số loại hoa quả, bạn thường do dự có nên gọt vỏ không? Thực tế có một số vỏ quả nếu bỏ đi sẽ rất lãng phí.

Vỏ táo chống oxy hóa

Vỏ táo có hàm lượng chất xơ phong phú, hỗ trợ tiêu hóa.

Gần một nửa Vitamin C trong quả táo là nằm ở vỏ táo. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy, chất chống oxy hóa trong vỏ táo nhiều hơn thịt táo, thậm chí còn nhiều hơn so với một số loại trái cây khác. Đã có nhiều nhà sản xuất lấy vỏ táo để làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng.

Trung tâm Phòng chống Dịch bệnh (CDC) ở Atlanta cho biết trên toàn quốc có 72 trường hợp nhiễm bệnh ở 18 tiểu bang trong đó 13 người chết được xác định là ăn nhằm trái cantaloupe nhiễm khuẩn,  và 3 còn nghi ngờ. 13 trường hợp tử vong được xác định xảy ra ở New Mexico (4), Texas và Colorado (2), Kansas - Missouri, Nebraska, Oklahoma, Maryland.